Rebsorten

Viele Rebsorten, die in Südafrika angebaut werden, sind schon in den ersten Jahren des Weinanbaus ins Land gekommen. Trotzdem hat sich der Geschmack gewandelt. In diesem Bereich stellen wir Ihnen die wichtigsten Rebsorten Südafrikas vor - von Chenin Blanc bis Pinotage.

Cabernet Franc

Von dieser französischen Rebsorte wird vermutet, dass sie eine Mutation des Cabernet Sauvignon sei - auf jeden Fall sind sie eng verwandt. Da sie nicht vom Rang eines Cabernet Sauvignon ist, wird sie oft als Verschnittpartner verwendet, denn die Weine sind leichter, haben weniger Farbe und weniger Gerbstoffe. Wenige Weine aus dieser ... (mehr)

Cabernet Sauvignon

Die für viele beste französische Rotweinrebe ist eine der berühmtesten Traubensorten und wird als Modesorte auf der ganzen Welt angebaut. Sie verlangt mittlere bis gute Lagen, ist aber anspruchslos gegenüber Boden, weshalb sie die am weitesten verbreitetste rote Qualitätssorte ist. Cabernet Sauvignon ist ... (mehr)

Chardonnay

Benannt nach der gleichnamigen Gemeinde im Mâconnais, hat diese noble Rebsorte, die aus dem Chablis stammt die, größten Zuwachsraten in den letzten 20 Jahren zu verzeichnen, obwohl sie erst seit 1982 am Kap angebaut wird. Auf fast allen Bodentypen liefert sie ansprechende Qualität, treibt früh aus, darf jedoch ... (mehr)

Chenin Blanc

Schon seit Beginn des Weinbaus in der Kapregion vor über 300 Jahren wird diese Weißweinreben angebaut, die von der Loire stammt. Sie liefert geschmeidige, frische und blumige Weine - leicht trocken, manchmal auch edelsüß - und ist ein beliebter Partner für hochwertige Cuvées. Sie gilt in Südafrika ... (mehr)

Merlot

Die Rebsorte Merlot stammt aus dem Saint Emillon und Pomerol und ihr Name ist aus dem Wort "merle" (französisch "Amsel") abgeleitet. Die zurzeit auf der ganzen Welt als "In"-Traube bezeichnete Rebsorte wurde bereits 1910 am Kap eingeführt. Die Reben sind sehr ertragreich und liefert normalerweise ... (mehr)

Pinot Noir

Pinot Noir ist eine der ältesten Rebsorten der Welt, die schon die Römer in Frankreich anbauten. Sie ist recht anspruchsvoll, bevorzugt kühlere Temperaturen und reagiert stark auf Veränderungen in ihrer Umwelt. Die Weine sind tanninreich, vollmundig und samtig. Im Kap-Klima entwickelt sich die Pinot Noir-Traube zu ... (mehr)

Pinotage

1925 kreuzte der südafrikanische Professor Abraham Perold die Rebsorten Pinot Noir und Cinsault (Hermitage) an der Universität von Stellenbosch zum Pinotage. Die Traube ist also ein echter Südafrikaner. 1961 wurde diese neue Züchtung zum ersten Mal vermarktet. Die Züchtung hatte schnell großen Erfolg, heute ... (mehr)

Riesling

Der vom Rhein stammende Riesling (auch weißer Riesling oder Rhine Riesling genannt), ist eine spätreifende Traube, deren Weine eine kräftige, harmonische Säure haben und gut lagerfähig sind. Der manchmal recht bittere Wein hat im Idealfall ein Honig-Bouquet und ist in mittleren Jahren ein leichter, angenehmer ... (mehr)

Sauvignon Blanc

Die weltweit verbreitete, hochklassige Rebsorte stammt von der Loire und hat durch ihre meist frischen, spritzigen Weine große Beliebtheit erlangt. Sie treibt zwar spät aus, kann aber früh gelesen werden. Die Weine haben in der Regel einen würzigen Geschmack mit frischer Säure und ein reiches Aromenspektrum, je ... (mehr)

Semillon

Diese noble, alte Rebsorte stammt aus dem Bordeaux und neigt zu Massenerträgen, wenn sie nicht zurückgeschnitten wird. Die dünne Beerenhaut macht sie anfällig für die Edelfäule. Trotzdem ist der Anbau in Südafrika gesichert und der Wein gehört zu den gesuchten Spezialitäten am Kap. Die ... (mehr)

Shiraz

Diese Traube ist einer der edelsten Rotweinsorten, benannt nach der persischen Stadt Shiraz, von wo sie der Legende nach die Teilnehmer der Kreuzzüge mitgebracht haben sollen. Die Weine sind dunkelfarbig, tanninreich und elegant würzig aber auch schwer und vollmundig mit bittersüßen, würzigen Beerenaromen, Nach ... (mehr)

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Über den Autor

Helge Hagener ist Weinakademiker (WSET Diploma in Wines and Spirits), selbstständiger Berater, Autor und Dozent für Wein. Er beschäftigt sich seit 14 Jahren intensiv mit den Weinen Südafrikas.

Links

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